ArosaAkademie «Biodiversitätskochkurs»
Biodiveristätskochkurs
Beat Caduff war der erste Koch in Arosa, der über 10 Jahre lang einen Michelin-Stern im Restaurant „zum Wohlsein“ führte. Jetzt leitet Beat persönlich den kleinen Biodiversitätskochkurs im Restaurant Alpenblick. Dort werden Foodfotografie und ausführliche Vorführungen von aromatischen Top-Produkten sowie dazugehörige Rezepte angeboten.
Doch der Kochkurs startet nicht wie gewöhnlich in der Küche. Bei passendem Wetter ist als Start ein gemütlicher Spaziergang von Innerarosa hoch zum Restaurant Alpenblick geplant. Auf dem Weg wird frischer Schnittlauch gesammelt, welcher danach im Kochworkshop verwendet wird. Gemeinsam kochen, lernen wie jeder in der Küche auf die Biodiveristät achten kann und anschliessen ein köstliches 4-Gang Menu geniessen. Ein Gaumenschmaus für Magen und Umwelt.
Eine Buchung ist bis am Sonntag, 02. Juni 2024 bis 17:00 Uhr online unter dem Ticketshop arosa.swiss oder an der Gästeinformation im Sport- und Kongresszentrum möglich.
Die Veranstaltung ist für Personen ab 16. Jahren geeignet. Es sind keine Vorkenntnisse notwendig.
Wanderung
- Länge: 1.5 Kilometer
- Aufstieg: 200 hm
- Abstieg: nach Kursende
Für Personen, welche nicht gut zu Fuss unterwegs sind, kann ein Shuttel organisiert werden. Bitte melden Sie sich per Mail an arosa2030@arosa.swiss
Gutes Schuhwerk (stabile Bergschuhe über Knöchelhöhe mit gutem Profil), dem Wetter angepasste Kleidung, Sonnen- oder Regenschutz.
Anreise
Ab Arosa Bahnhof mit dem Bus bis zur Haltestelle Arosa, Gada.
Adresse: Bushaltestelle Arosa, Gada Hörnlistrasse 1, 7050 Arosa
Dauer
- Start Veranstaltung: 14:00 Uhr, Haltestelle Arosa, Gada
- Nachtessen: ab 18:30 Uhr *exkl. Getränke
- Dauer Veranstaltung: 5 Stunden anschliessend Nachtessen
Preis pro Erwachsene = 125 CHF
Im Preis inbegriffen
- Spaziergang und Schnittlauchsuche
- Jahrelange Erfahrungen von Beat Caduff
- Kochkurs, mit Ausführungen zur Biodversitiät
- Rezepte und Tipps für zu Hause
- 4- Gang Nachtessen im Restaurant Alpenblick *exkl. Getränke
Buchung
Eine Buchung ist bis am Sonntag, 02. Juni 2024 bis 17:00 Uhr möglich:
- Online unter dem Ticketshop arosa.swiss
- An der Gästeinformation im Sport- und Kongresszentrum
Über eine definitive Durchführung wird eine Woche im Voraus per Mail informiert. Der Kurs findet bei jedem Wetter statt.
Mindestteilnehmerzahl 12 Personen.
10. Juni 2024
Montag Beginn: 14:00 Uhr
Preis Erwachsene
24
